Vegetables

Одна картофелина — a potato. Множественное число: potatoes, с окончанием -es.

Это британский вариант произношения. В американском английском — /təˈmeɪtoʊ/. Множественное число: tomatoes.

Первая буква o произносится как /ʌ/: слово начинается не со звука /ɒ/.

Обычно неисчисляемое слово. Зубчик чеснока — a clove of garlic, головка — a bulb of garlic.

В американском английском часто bell pepper, в британском — pepper или sweet pepper. Black pepper — чёрный перец как приправа.

Британское написание — chilli, американское — chili. Обе транскрипции здесь даны в британском произношении.

Обычно неисчисляемое слово: some broccoli — немного брокколи.

Не путай с salad: lettuce — растение или его листья, salad — готовое блюдо «салат».

Стебель сельдерея — a stick of celery или a stalk of celery.

Британское название — beetroot. В американском английском обычно beet.

Ударение на первый слог. В быту говорят ginger root — «корень имбиря», хотя ботанически это корневище.

Courgette обычно употребляют в британском английском, zucchini — в американском. Обе транскрипции здесь британские.

Aubergine — обычное британское название, eggplant — американское. Здесь для обоих слов показано британское произношение; американское eggplant — /ˈeɡplænt/.

Одна горошина — a pea. В списках продуктов чаще встречается множественное число peas.

Единственное число — bean. Green beans — стручковая фасоль; kidney beans — красная фасоль.

Когда речь о продукте, обычно используют множественное число lentils.

В США corn обычно означает кукурузу. В британском английском для сладкой кукурузы часто используют sweetcorn; corn также может означать зерновые культуры.

Обычно неисчисляемое слово: some asparagus — немного спаржи.

Грибы не относятся к овощам ботанически, но их часто объединяют с овощами в кулинарных словарях.